"E"
Творог Lattesco 5% 300г

Энергетическая ценность:

Белки: 16 гр.
Жиры: 5 гр.
Углеводы: 3 гр.
Калории: 121 Ккал.
КилоДжоуль (КДж.): 506,3
16 гр Белки 5 гр Жиры 3 гр Углеводы

Процентное соотношение:

66,7 % Белки 20,8 % Жиры 12,5 % Углеводы

Масса (кг.): 0,3

Творог Lattesco 5% 300г

3,67 (6) 122

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Творог Lattesco 5% 300г

Категория: Творог

Подробнее:

Состав:

  1. Молоко нормализованное пастеризованное
  2. закваска
  3. приготовленная на чистых культурах молочнокислых стрептококков
  4. хлористый кальций Е509
  5. сычужный фермент животного происхождения СГ-50.

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

Е509

Синонимы: Хлорид кальция, кальций хлористый, Е-509
Категория: Эмульгаторы
Опасность: Низкая
Происхождение: Синтетическое
Применение:
В основном эта добавка активно используется при производстве творога, сыра и сухого молока. В последнем случае он служит для сгущения продукта, поскольку ионы кальция прекрасно связывают белки, а также для увеличения его конечного количества. Иногда известковую воду (концентрированный раствор гидроксида кальция) добавляют и в сливки в процессе отделения их от цельного молока: это способствует понижению их кислотности перед пастеризацией и переработкой в масло. Снятое молоко потом подкисляют отдельно, отделяя казеин, который затем служит для других целей. Кроме этого, пищевую добавку E509 можно встретить в составе мармелада и желе, а также консервированных фруктов и овощей. В последнем случае она сохраняет твердость продукта, а также делает его вкус более соленым. Также хлорид кальция используется при производстве икры и овощного и фруктового соков. Добавка компенсирует уровень содержания кальция в молочных продуктах (молоко теряет определенную часть кальция во время пастеризации). В некоторых случаях хлорид кальция добавляется и в кондитерские изделия, например, в шоколад, и активно противостоит отвердению продукта. В редких случаях E509 применяется в пивоварении, где служит для устранения недостатков воды, применяемой для изготовления пива.

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Последние продукты

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

45мин.
Овощная запеканка

Овощная запеканка


59

Белки (гр.): 3,5
Жиры (гр.): 4
Углеводы (гр.): 5,7
Калории (Ккал.): 72,8
1ч.20мин.
Куриный пирог с зеленью

Куриный пирог с зеленью


33

Белки (гр.): 17
Жиры (гр.): 0,93
Углеводы (гр.): 1,2
Калории (Ккал.): 81,17
20мин.
Творожное пирожное.

Творожное пирожное.


66

Белки (гр.): 11
Жиры (гр.): 16
Углеводы (гр.): 25
Калории (Ккал.): 288
Pringles картофельные чипсы со вкусом сметаны и лука, 165 г

Pringles картофельные чипсы со вкусом сметаны и лука, 165 г


168

Белки (гр.): 4,6
Жиры (гр.): 32
Углеводы (гр.): 56
Калории (Ккал.): 530,4
10мин.
Бодрящий смузи

Бодрящий смузи


723

Белки (гр.): 0
Жиры (гр.): 0
Углеводы (гр.): 10
Калории (Ккал.): 40
Смотреть все продукты Смотреть все рецепты

Комментарии (0)

Оставьте свой комментарий

×

Подождите идет загрузка...