Запеченная индейка в гранатовой глазури

Оставаясь верным своему стремлению к ярким, насыщенным вкусам, Бобби Флай покрывает индейку кисло-сладкой глазурью. Самое главное – подождать и смазать птицу глазурью за 15 мин. до конца приготовления. Если это произойдет раньше, сахар в глазури может подгореть.

Запеченная индейка в гранатовой глазури

4 (41) 706

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Bobby Flay


Порций:

1

Время приготовления:

2ч.35мин.

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. гранатовой патоки
  • 1/2 ст. столового хрена, жидкость слить
  • 3 ст. л. дижонской горчицы
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. черного перца грубого помола
  • 1 (6,5 кг.) размороженная и потрошеная индейка
  • 120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 4 ст. слабосоленого куриного бульона

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 230°С.
  • Приготовить гранатовую глазурь: смешать в миске гранатовую патоку, хрен, горчицу, соль, и черный перец. Оставить при комнатной температуре на 30 минут.
  • Ополоснуть индейку снаружи и внутри под холодной водой и вытереть насухо. Натереть обильно сливочным маслом и перцем с солью, внутри и снаружи. Связать ноги индейки и положить грудкой вверх в форму для запекания. Поставить в самый низ духовки и запекать в течение 45 минут, до золотистого цвета. Затем уменьшить температуру до 180°С. и продолжать запекать, поливая каждые 15 минут куриным бульоном, в течение приблизительно 1 часа 15 минут. Термометр, вставленный в бедро, должен показывать 70°С.
  • За 15 минут до готовности намазать индейку гранатовой глазурью и продолжать запекать. Затем вынуть индейку из духовки и накрыть фольгой, оставить на 20 минут.Рецепт "Классический соус для индейки"

Теги:

Блюда из индейки Бобби Флай (Bobby Flay) Духовка Индейка в духовке целиком Новый год Основные блюда Праздничные блюда Птица рецепт Рождество

Последние продукты

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

40мин.
Быстрый вкусный шопский салат

Быстрый вкусный шопский салат


88

Белки (гр.):3,79
Жиры (гр.):9,67
Углеводы (гр.):4,4
Калории (Ккал.):119,79
20мин.
Салат из стручковой фасоли, яиц и авокадо

Салат из стручковой фасоли, яиц и авокадо


126

Белки (гр.):4,01
Жиры (гр.):11,11
Углеводы (гр.):6,02
Калории (Ккал.):140,11
25мин.
Простой салат со сметано-горчичным соусом

Простой салат со сметано-горчичным соусом


112

Белки (гр.):4,84
Жиры (гр.):13,48
Углеводы (гр.):5,24
Калории (Ккал.):161,64
20мин.
Салат с креветками и апельсинами

Салат с креветками и апельсинами


115

Белки (гр.):6,64
Жиры (гр.):11,4
Углеводы (гр.):5,19
Калории (Ккал.):149,92
10мин.
Салат из кейла с авокадо и моцареллой

Салат из кейла с авокадо и моцареллой


119

Белки (гр.):6,33
Жиры (гр.):10,55
Углеводы (гр.):4,51
Калории (Ккал.):138,31
5ч.
Пирог с ягодами

Пирог с ягодами


148

Белки (гр.):10
Жиры (гр.):0
Углеводы (гр.):5
Калории (Ккал.):60
1ч.10мин.
Пирог из овощей и курицы.

Пирог из овощей и курицы.


91

Белки (гр.):7,9
Жиры (гр.):1,7
Углеводы (гр.):10
Калории (Ккал.):86,9
40мин.
Яблоки, запечённые с творогом и овсянкой.

Яблоки, запечённые с творогом и овсянкой.


79

Белки (гр.):2,1
Жиры (гр.):1,5
Углеводы (гр.):13,3
Калории (Ккал.):75,1
40мин.
Сочные куриные фрикадельки

Сочные куриные фрикадельки


161

Белки (гр.):16,1
Жиры (гр.):1,3
Углеводы (гр.):2,5
Калории (Ккал.):86,1
45мин.
Овощная запеканка

Овощная запеканка


153

Белки (гр.):3,5
Жиры (гр.):4
Углеводы (гр.):5,7
Калории (Ккал.):72,8
1ч.20мин.
Куриный пирог с зеленью

Куриный пирог с зеленью


109

Белки (гр.):17
Жиры (гр.):0,93
Углеводы (гр.):1,2
Калории (Ккал.):81,17
20мин.
Творожное пирожное.

Творожное пирожное.


239

Белки (гр.):11
Жиры (гр.):16
Углеводы (гр.):25
Калории (Ккал.):288
Смотреть все продукты Смотреть все рецепты

Комментарии (0)

Оставьте свой комментарий

×

Подождите идет загрузка...