Пряная индейка в чайно-бурбоновом рассоле

Пряная индейка в чайно-бурбоновом рассоле - подробный рецепт приготовления.

Андроид приложение
Пряная индейка в чайно-бурбоновом рассоле

4,03 (39) 847

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

1

Время приготовления:

8ч.

Ингредиенты:

  • 1 (5-6 кг.) размороженная и потрошеная индейка
  • Цедра и сок 5 апельсинов, нарезать широкими полосами
  • 1 ст. крупной соли
  • 1 ст. сахара
  • 12 пакетиков черного чая
  • 4 лавровых листа
  • 6 зонтиков гвоздики
  • 12 горошин черного перца
  • 1 ст. бурбона
  • 240 гр. сливочного масла, комнатной температуры
  • 2 ст. л. меда
  • 3 ст. л. дижонской горчицы
  • 3 ст. л. индийской горчицы

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Заполнить большую емкость 2 литрами воды, добавить 1 стакан соли, цедру и сок апельсинов, сахар, пакетики чая, лавровые листья, гвоздику, перец горошком и бурбон. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут, до полного растворения соли и сахара. Добавить 4 литра холодной воды, остудить. Погрузить индейку полностью в рассол, если индейка не погружена, долить воды. Поставить в холодильник на 8-10 часов.
  • Вынуть индейку из рассола, ополоснуть и вытереть насухо. Перемешать в миске сливочное масло, мед, дижонскую и индийскую горчицу. Натереть обильно полученной смесью индейку внутри и снаружи, а также под кожей. Оставить индейку при комнатной температуре на 30 минут.
  • Разогреть духовку до 180 С. Положить индейку на противень грудкой вверх, связать ноги и подвернуть концы крыльев. Поставить в самый низ духовки и запекать, до золотисто цвета, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 75 С. приблизительно 35 минут на каждый килограмм индейки. Поместить на разделочную доску и оставить на 30 минут.Рецепт "Классический соус для индейки"

Теги:

Блюда из индейки Зимние блюда Индейка в духовке целиком Новый год Основные блюда Праздничные блюда Птица рецепт

Последние продукты

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

1ч.
Куриное филе с грибами в кефире

Куриное филе с грибами в кефире


533

Белки (гр.):17,2
Жиры (гр.):4,4
Углеводы (гр.):0,6
Калории (Ккал.):110,8
30мин.
Очень вкусный сырный рулет с курицей

Очень вкусный сырный рулет с курицей


534

Белки (гр.):16,4
Жиры (гр.):7,1
Углеводы (гр.):1,7
Калории (Ккал.):136,3
1ч.20мин.
Овощное рагу.
1ч.
Скумбрия, запеченная в духовке

Скумбрия, запеченная в духовке


851

Белки (гр.):11,5
Жиры (гр.):7,4
Углеводы (гр.):1,65
Калории (Ккал.):119,2
30мин.
Низкокалорийный салат с курицей и грибами

Низкокалорийный салат с курицей и грибами


843

Белки (гр.):14,2
Жиры (гр.):6,4
Углеводы (гр.):1,2
Калории (Ккал.):119,2
45мин.
Вкуснейшие кексики

Вкуснейшие кексики


640

Белки (гр.):12
Жиры (гр.):8
Углеводы (гр.):25
Калории (Ккал.):220
1ч.20мин.
Вкусный пп-тортик с нежным творожным кремом

Вкусный пп-тортик с нежным творожным кремом


780

Белки (гр.):10
Жиры (гр.):3,7
Углеводы (гр.):12
Калории (Ккал.):121,3
45мин.
Гречневые оладьи с творогом

Гречневые оладьи с творогом


754

Белки (гр.):8,8
Жиры (гр.):5,7
Углеводы (гр.):8,4
Калории (Ккал.):120,1
Смотреть все продукты Смотреть все рецепты

Комментарии (0)

Оставьте свой комментарий

×

Подождите идет загрузка...