Запеченная индейка с пряностями

Запеченная индейка с пряностями - подробный рецепт приготовления.

Андроид приложение
Запеченная индейка с пряностями

4 (101) 542

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Найджела Лоусон


Порций:

1

Время приготовления:

4ч.50мин.

Ингредиенты:

  • 5 литров воды
  • 125 гр. крупной соли
  • 3 ст. л. черного перца горошком
  • 1 трубочка корицы
  • 1 ст. л. тмина
  • 4 почки гвоздики
  • 2 ст. л. цельного душистого перца
  • 4 плода бадьяна
  • 2 ст. л. белых семян горчицы
  • 200 гр. сахара
  • 2 луковицы, разрезать на четыре части
  • 1 корень имбиря, почистить и разрезать на 6 ломтиков
  • 4 ст. л. кленового сиропа
  • 4 ст. л. меда
  • 5 веточек петрушки, порубить
  • 1 сок апельсина
  • 75 гр. сливочного масла
  • 3 ст. л. кленового сиропа

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Приготовить маринад для индейки: налить в большую емкость 5 литров воды добавить соль, перец горошком, корицу, тмин, гвоздику, душистый перец, бадьян, семена горчицы, сахар, репчатый лук, корень имбиря, кленовый сироп, мед, петрушку, сок апельсина, тщательно перемешать, чтобы растворилась соль, и сахар.
  • Замариновать индейку: распотрошить и помыть индейку, положить в маринад, если индейка погружена не полностью, добавить больше воды. Поставить емкость с индейкой в холодное место на 1-2 дня. Вынуть индейку из маринада за 40-50 минут до запекания и обсушить бумажным полотенцем.
  • Приготовить соус: растопить в кастрюле сливочное масло и добавить кленовый сироп, перемешать до однородного состояния.
  • Приготовить индейку: разогреть духовку до 220 С. Натереть индейку соусом и поставить в самый низ духовки, запекать 30 минут, затем убавить температуру до 180 С. и продолжать запекать 2,5-3 часа, периодически поливая соусом. Что бы проверить готовность индейки, нужно проткнуть ножом между телом и ножкой, выделяемый сок должен быть прозрачным. Вынуть индейку из духовки и дать постоять 20 мин.Рецепт "Классический соус для индейки"

Теги:

Блюда из индейки Духовка Жаркое Индейка в духовке целиком Найджела Лоусон (Nigella Lawson) Новый год Основные блюда Праздничные блюда Птица рецепт Рождество

Последние продукты

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

1ч.
Куриное филе с грибами в кефире

Куриное филе с грибами в кефире


533

Белки (гр.):17,2
Жиры (гр.):4,4
Углеводы (гр.):0,6
Калории (Ккал.):110,8
30мин.
Очень вкусный сырный рулет с курицей

Очень вкусный сырный рулет с курицей


534

Белки (гр.):16,4
Жиры (гр.):7,1
Углеводы (гр.):1,7
Калории (Ккал.):136,3
1ч.20мин.
Овощное рагу.
1ч.
Скумбрия, запеченная в духовке

Скумбрия, запеченная в духовке


851

Белки (гр.):11,5
Жиры (гр.):7,4
Углеводы (гр.):1,65
Калории (Ккал.):119,2
30мин.
Низкокалорийный салат с курицей и грибами

Низкокалорийный салат с курицей и грибами


843

Белки (гр.):14,2
Жиры (гр.):6,4
Углеводы (гр.):1,2
Калории (Ккал.):119,2
45мин.
Вкуснейшие кексики

Вкуснейшие кексики


640

Белки (гр.):12
Жиры (гр.):8
Углеводы (гр.):25
Калории (Ккал.):220
1ч.20мин.
Вкусный пп-тортик с нежным творожным кремом

Вкусный пп-тортик с нежным творожным кремом


780

Белки (гр.):10
Жиры (гр.):3,7
Углеводы (гр.):12
Калории (Ккал.):121,3
45мин.
Гречневые оладьи с творогом

Гречневые оладьи с творогом


754

Белки (гр.):8,8
Жиры (гр.):5,7
Углеводы (гр.):8,4
Калории (Ккал.):120,1
Смотреть все продукты Смотреть все рецепты

Комментарии (0)

Оставьте свой комментарий

×

Подождите идет загрузка...