Ньокки с тыквой и капустой

Для экономии времени можно взять готовые картофельные ньокки, дополнив их золотисто-коричневой мускатной тыквой, листовой капустой кале и пикантным сыром пармезан.

Ньокки с тыквой и капустой

4 (41) 1100

Пищевая ценность:

Белки:16 гр.
Жиры:23 гр.
Насыщенные жиры:14 гр.
Углеводы:42 гр.
Клетчатка:6 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:438 Ккал.
1832,6 КДж.
16 грБелки 23 грЖиры 42 грУглеводы

Процентное соотношение:

19,8 %Белки 28,4 %Жиры 51,9 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

35мин.

Ингредиенты:

  • 1 пучок листовой капусты кале, отрезать корешки, листья крупно порубить (приблизительно 8 ст.)
  • 1/2 мускатной тыквы среднего размера, очистить от кожуры и семян, порезать на кубики (1-1,5 см.)
  • 500 гр. картофельных ньокки (рецепт ньокки см. здесь)
  • 1 ст. л. крупнорубленого свежего шалфея
  • 1/4 ч. л. сушеных хлопьев красного перца
  • 250 гр. слабосоленого куриного бульона или воды
  • 3 зубчика чеснока, тонко нарезать ломтиками
  • 2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла
  • 3/4 ст. натертого пармезана или сыра пекорино романо
  • Соль

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Тыкву обжарить в глубокой жаростойкой сковороде при средней температуре со столовой ложкой сливочного масла до размягчения, приблизительно 8 мин. Добавить чеснок, шалфей, перечные хлопья и 1 чайную ложку соли, продолжать жарить еще приблизительно 2 мин. Добавить куриный бульон, довести до кипения, добавить капусту и варить еще 2 мин. Добавить ньокки, перемешать и накрыть крышкой. Варить до размягчения, около 5 мин. Открыть крышку и добавить 1/4 ст. пармезана и оставшуюся 1 ст. л. масла. Посыпать оставшимся пармезаном.
  • Поместить сковороду в предварительно разогретую духовку и запекать при 220 °С до золотистого цвета.

Теги:

Блюда без глютена Блюда из капусты Блюда из тыквы Вторые блюда из тыквы Гарниры из тыквы Густые супы и тушеные блюда Калорийность готовых блюд Листовая капуста кале Макаронные изделия Овощи и грибы Овощные супы Осенние блюда Основные блюда рецепт Супы Супы с капустой Супы с макаронами и крупами Тушеная капуста

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...