Запеченная свинина с картофелем и яблочным соусом

4 (109) 976

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 700 гр. свиной вырезки, разрезать на 4 куска
• 700 гр. молодого красного картофеля с кожурой, разрезать пополам
• 1 красный сладкий перец, порезать кубиками (около 2,5 см.)
• 2 ч. л. свежего тимьяна
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец
• 1 ст. яблочного соуса
• 1/4 ст. нежирной сметаны
• Немного свежего тертого мускатного ореха

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогреть духовку до 190 С. Смешать в неглубокой форме для запекания картофель и сладкий перец с тимьяном, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. соли, поперчить по вкусу. Поместить в духовку и запекать, приблизительно 20 минут.
• Тем временем перемешать в маленькой миске яблочный соус, сметану и мускатный орех, отставить в сторону.
• Отбить куски свинины, обсушить и натереть солью и перцем. Нагреть большую неглубокую сковороду с оставшимся оливковым маслом, и подрумянить свинину на средневысокой температуре со всех сторон, приблизительно 6 минут. Поместить свинину в форму для запекания к овощам и продолжать запекать, еще 15 - 20 минут. Переложить свинину на разделочную доску и дать постаять 5 минут, нарезать ломтиками.
• Разложить свинину по порциям с запеченными овощами и полить густым яблочным соусом.Блюдо рекомендуется подавать с острым тунисским соусом:Рецепт "Соус Харисса"

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!