Горячие сэндвичи с макаронами и свининой

4 (68) 981

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Дейв Данхи

Ингредиенты:

• 2 ст. разделенной на волокна и мелко порубленной жареной на гриле свинины (лопаточная часть)
• 12 ломтиков зрелого сыра чеддер (приблизительно 170 гр.)
• 4 ст. готовых макарон с сыром, разогреть
• 8 ломтиков белого хлеба
• 120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
• 6 ст. л. майонеза
• 2 средние головки репчатого лука, нарезать тонкими кольцами
• Крупная соль и свежемолотый перец
• 1 ст. соуса для барбекю (рецепты соусов для барбекю см. здесь)

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Смешать с помощью миксера 85 гр. сливочного масла с майонезом.
• Выложить макароны с сыром в квадратную 20 см. форму для выпечки. Накрыть пленкой и заморозить до затвердения, приблизительно в течение 45 мин. Разрезать макароны на квадраты, размером чуть меньше ломтика хлеба.
• Тем временем растопить в сковороде при средней температуре, оставшиеся 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Добавить лук и жарить, помешивая, до тех пор, пока лук не карамелизуется, приблизительно 20 мин. Посолить и поперчить.
• Смешать в кастрюле свинину с соусом для барбекю, и прогреть на слабом огне в течение 5 мин.
• Обильно намазать ломтики хлеба смесью из майонеза. Перевернуть четыре ломтика хлеба майонезом вниз и положить по одному ломтику сыра чеддер, затем по одному квадрату макарон и еще по одному ломтику сыра. Сверху выложить по одной четверти свинины и карамелизованного лука, затем положить оставшиеся ломтики сыра. Положить сверху на сэндвичи оставшиеся ломтики хлеба, майонезом вверх.
• Жарить сэндвичи на разогретой до средней температуры сковороде, выкладывая по два сэндвича за один раз, по 5 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета.

Теги: