4 (50) 1135
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Алекс Гуарнашелли
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 1 л безалкогольного яблочного сидра (не пастеризованный яблочный сок)
- 3 палочки корицы
- Корень свежего имбиря (раздавить)
- 3 бутона гвоздики
- Щепотка мускатного ореха
- 1 твердое красное яблоко, например, сорта Рим, Бребурн, Фуджи или Гала (помыть, удалить сердцевину и порезать кубиками)
- 1 твердое зеленое яблоко, например сорта Грэнни Смит (помыть, удалить сердцевину и порезать кубиками)
- Сок 2 лимонов
- 1/4 ст. сахарного песка
- 1 бутылка любого сухого игристого вина (например, Cava)
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюлю среднего размера налейте сидр, добавьте палочки корицы, свежий имбирь, гвоздику и мускатный орех и поставьте на средний огонь. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Уварите наполовину и попробуйте, достаточно ли специй. Дайте остыть. В большую миску положите яблоки, добавьте лимонный сок и сахар. Перемешайте и добавьте в сидр. Поставьте в холодильник. Перед подачей налейте сидр и выложите яблоки в бокалы для шампанского (примерно наполовину) и добавьте игристое вино. Перемешайте и подавайте коктейль.