4 (26) 1271
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Аарон МакКарго младший
Порций:
2Время приготовления:
1ч.15мин.Ингредиенты:
- Антипригарный кулинарный спрей
- 1 ст. тертого на мелкую терку цуккини (примерно 1 шт.)
- 1 ст. тертого очищенного зеленого яблока (примерно 1 шт.)
- 1 и 1/4 ст. светло-коричневого сахара
- 1 ст. растительного масла
- 3 больших яйца
- 1 ч. л. экстракта ванили
- 3 ст. плюс 0,5 ч. л. пшеничной муки
- 1/4 ч. л. крупной соли
- 1,5 ч. л. пекарного порошка
- 1,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
- 1,5 ст. измельченных грецких орехов
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните 2 (12 на 22 см) формы для выпечки хлеба антипригарным кулинарным спреем. Накройте формы пергаментной бумагой и нанесите немного спрея на бумагу.
- В большой миске смешайте цуккини, яблоко, коричневый сахар, растительное масло, яйца и экстракт ванили и перемешайте до однородности. Добавьте в миску 3 ст. муки, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех и еще раз тщательно перемешайте смесь. Перемешайте орехи с оставшейся 0,5 ч. л. муки, чтобы они не утонули вглубь смеси. Аккуратно введите в орехи в тесто.
- Разделите тесто между 2 формами. Выпекайте кексы до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не будет оставаться чистой, от 50 мин. до 1 ч. Достаньте кексы из духовки и охладите их на решетке.
