Пицца с курицей по-гречески

4 (85) 1042

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Робин Миллер - кулинарный писатель и диетолог

Ингредиенты:

• 450 гр. свежего или замороженного теста для пиццы или хлеба (разморозить)
• 2 нарезанные кубиками (примерно 2 ст.) отварные куриные грудки половинками
• 1 ст. нарезанных пластинками грибов
• 1,5 ст. натертого сыра моцарелла
• 1/2 ст. раскрошенного сыра фета
• 2 ч. л. чесночных хлопьев
• 1/2 ст. нарезанных кружочками оливок каламата без косточки
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1/3 ст. кедровых орешков
• 1 порция салата из томатов черри (см. рецепт ниже)
• 2 ст. красных томатов черри или виноградных томатов половинками
• 2 ст. желтых томатов черри половинками
• 1/4 ст. нарезанных листьев свежего базилика
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• Соль и черный перец грубого помола

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 230°С.Раскатайте тесто в большой прямоугольник и переложите его на большой противень. Выложите на тесто моцареллу, оставив край в 1 см., затем посыпьте пиццу поверх сыра хлопьями чеснока. Выложите курицу, грибы и оливки каламата. Посыпьте все сверху сыром фета, а затем орегано. Выпекайте 10-12 мин., пока основа не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится. Посыпьте кедровыми орешками.Подавайте с салатом из томатов черри.Салат из томатов черри: В миске среднего размера смешайте томаты черри с базиликом. В маленькой миске взбейте винный уксус, масло и дижонскую горчицу. Добавьте заправку в томаты и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Выход: 4 порции

Теги: