Блинчики с шоколадно-ореховой пастой и бананом

4 (111) 1043

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джефф Мауро

Ингредиенты:

• 4 нарезанных кружочками толщиной 1 см. банана
• 1/2 ст. шоколадно-ореховой пасты
• 3/4 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 1/2 ч. л. соли
• 3/4 ст. молока
• 1/4 ст. жирных сливок
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла плюс еще немного для жарки
• 1 яйцо
• Сахарная пудра для посыпки

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте молоко, сливки, сливочное масло, яйцо и взбейте до однородного состояния. Накройте миску и поставьте в холодильник примерно на час.
• Положите в сковороду с антипригарным покрытием диаметром 25 см. кусочек сливочного масла и поставьте ее на умеренно сильный огонь. Налейте 55 гр. теста и поверните сковороду, чтобы тесто покрыло дно сковороды тонким слоем. Обжарьте до светлого золотисто-коричневого цвета, примерно минуту. Переверните блинчик лопаткой для рыбы или другой тонкой лопаткой и обжарьте 15-45 сек. Переложите блинчик на тарелку и повторите те же действия с оставшимся тестом, добавляя при необходимости еще масла.
• Смажьте каждый блинчик толстым слоем шоколадной пасты, положите ломтики Сверните трубочкой. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Теги: