4 (76) 1421
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Гай Фиери
Порций:
6Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 2 свиные рульки
- 2 ст. сухой красной фасоли
- 2 нарезанные головки белого лука
- 6 нарезанных кубиками зубка чеснока
- 2 нарезанных кубиками зеленых болгарских перца
- 6 ст. воды
- 3 ст. л. масла
- 2 ст. л. молотого кумина
- 2 ст. л. паприки
- 2 ст. л. сушеного орегано
- 2 ст. л. молотого черного перца
- 2 ст. л. крупной соли
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большую кастрюлю налейте воду, положите красную фасоль и рульки. Отварите в течение 45 мин. до мягкости.
- В другую кастрюлю среднего размера налейте достаточное количество масла, около 3 ст.л., положите лук, чеснок, болгарский перец, кумин, паприку, орегано, черный перец и обжарьте до прозрачности, но не подрумянивайте.
- Когда стью в кастрюле уварится вполовину, добавьте к нему смесь с обжаренным луком и посолите. Продолжайте готовить, пока уровень воды не уменьшится до уровня фасоли. Держите блюдо теплым до подачи.
