4 (67) 1242
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Эмерил Лагасси
Порций:
1Время приготовления:
1ч.12мин.Ингредиенты:
- 2 ст. л. кокосового рома
- 1 ст. л. несладкого кокосового молока
- 2 ст. л. ананасового рома
- 1 ст. л. ананасового сока
- Разрезанная на 4 кусочка 1/4 часть лайма
- 8 свежих листьев мяты
- 2 ч. л. нерафинированного тростникового сахара
- 1 ст. ледяной крошки или колотого льда
- 1 ст. л. мятного сиропа (см. рецепт ниже)
- Немного газированной воды
- Палочки сахарного тростника для украшения
- Листья свежей мяты для украшения
- 2 ст. сахарного песка
- 1 ст. воды
- 1 ст. свежих листьев мяты
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите кусочки лайма в стакан объемом 340 мл., сверху положите листья мяты и насыпьте тростниковый сахар. Разомните все пестиком.
- Заполните стакан почти до краев льдом. Добавьте мятный сироп, кокосовое молоко, ананасовый сок, ананасовый ром и кокосовый ром. Используя шейкер, энергично взбейте содержимое стакана в течение не менее 30 сек. Вылейте мохито снова в стакан, и долейте доверху газированной водой. Положите палочку сахарного тростника в каждый стакан и украсьте коктейль свежими листьями свежей мяты. Подавайте сразу.
- Мятный сироп: В маленькую кастрюлю насыпьте сахар и налейте воды. Доведите до слабого кипения на умеренно слабом огне, часто помешивая, чтобы сахар быстрее растворился. Пока сироп нагревается, промойте листья мяты, чтобы удалить всю грязь. Когда сахар растворится, снимите сироп с огня и положите листья мяты в кастрюлю. Дайте сиропу остыть не менее часа, затем процедите, чтобы удалить мяту. Храните сироп в герметичном контейнере. Поставьте в холодильник до использования. Сироп можно хранить в холодильнике до нескольких недель.
