Мисо-суп с кукурузой

Мисо-суп с кукурузой - подробный рецепт приготовления.

Мисо-суп с кукурузой

4 (105) 991

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Дэйв Либерман


Порций:

6

Время приготовления:

50мин.

Ингредиенты:

  • 1/4 ст. пасты мисо
  • 140 гр. замороженных зерен кукурузы
  • 1 уп. твердого тофу
  • 2 большие горсти свежего стручкового горошка (или замороженного зеленого горошка, если стручковый слишком дорогой)
  • 4 измельченных головки лука-шалота
  • Очищенный и нарезанный тонкими кружочками кусок имбиря длиной 5 см.
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 л. куриного бульона
  • 4 ст. воды
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. рыбного соуса
  • Сахар по вкусу (примерно 1 ст. л.)
  • 1 ч. л. темного кунжутного масла
  • Щепотка хлопьев перца чили
  • Соль

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • В большой сковороде на растительном масле обжарьте лук-шалот и имбирь. Добавьте муку и готовьте, пока она не будет выглядеть, как влажный песок. Влейте бульон и воду. Добавьте пасту мисо, соевый соус, рыбный соус, сахар, кунжутное масло и перец чили. Доведите до слабого кипения и варите 20 мин.
  • Добавьте кукурузу и тофу и готовьте еще 10 мин. Добавьте стручковый горох или замороженный зеленый горошек и готовьте, пока он не станет ярко-зеленого цвета. Посолите по вкусу.

Теги:

Дэйв Либерман (Dave Lieberman) Заправочные супы рецепт Супы Японская кухня

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...