Начо по-гречески

Начо по-гречески - подробный рецепт приготовления.

Начо по-гречески

4 (78) 1244

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Кэт Кора


Время приготовления:

мин.

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. полосок запеченного красного перца из банки (или 1 большой запеченный красный перец)
  • 1 ч. л. измельченного чеснока
  • Щепотка соли
  • 1,5 ч. л. измельченных листьев свежего орегано
  • 1,5 ч. л. оливкового масла
  • 2 уп. (170 гр.) чипсов из питы (или 10 ст. домашних чипсов)
  • 2 ст. крупно натертого сыра Пеппер Джек
  • 225 гр. (1 ст.) раскрошенного сыра фета с мягким вкусом
  • 1/2 ст. нарезанного тонкими ломтиками перца пепперончини
  • 1/2 ст. нарезанных кружочками оливок без косточек
  • 1/4 ст. нарезанных кружочками маслин каламата без косточек
  • 1/2 ст. томатов черри четвертинками
  • 1/2 ст. обезжиренного греческого йогурта

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Для приготовления сальсы: Нарежьте красный перец кубиками среднего размера и смешайте в миске с чесноком, солью и орегано. Добавьте оливковое масло. Попробуйте и добавьте при необходимости еще соли. Поставьте в холодильник на 30 мин., чтобы вкусы смешались.Для приготовления начос: Разогрейте духовку до 180°С. Разложите чипсы из питы на противне или большой жаропрочной тарелке в один слой. Равномерно посыпьте их двумя видами сыра. Поверх сыра выложите пепперончини. Запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 7-10 мин. Достаньте чипсы из духовки, посыпьте сверху нарезанными оливками и выложите четвертинки томатов черри.
  • Положите на начос немного сальсы из красного перца и капните немного греческого йогурта. Положите оставшуюся сальсу в сервировочную миску. Подавайте начос сразу же с оставшейся сальсой в качестве дип-соуса.Такие начос получаются гораздо более ароматными, чем обычные, какие подают в ресторане, благодаря оливкам, чесноку, травам и запеченному красному перцу. Вы можете использовать свежие перцы, которые запекали сами или консервированные запеченные перцы. Можно приготовить сальсу кусочками или взбить в блендере с йогуртом, чтобы она была однородной и кремообразной.Консервированные перцы хороши по вкусу и требуют намного меньше затрат времени у повара. Вы можете держать баночку в кладовке и быстренько приготовить такую сальсу примерно за полторы минуты.
  • Кремообразная сальса: В кухонный комбайн положите запеченный перец, чеснок, соль и орегано. Взбейте ингредиенты в режиме «пульс» до получения пюре. (Чеснок и орегано в этом случае можно предварительно не измельчать, просто крупно их нарежьте.)Не выключая прибор, влейте оливковое масло и взбейте, пока смесь не станет полностью однородной. Переложите пюре в маленькую миску и перемешайте с йогуртом. Попробуйте и, при необходимости, добавьте еще соли. Как только достанете теплые начос из духовки, полейте их сверху соусом.

Теги:

Блюда из тортильи Греческая кухня Дип-соусы Закуски к пиву Кэт Кора (Cat Cora) Мексиканская кухня рецепт Соусы Фаст-фуд

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...