Треска с сальсой из запеченных томатов

Треска с сальсой из запеченных томатов - подробный рецепт приготовления.

Треска с сальсой из запеченных томатов

4 (35) 1090

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Патрик и Джина Нили


Порций:

4

Время приготовления:

55мин.

Ингредиенты:

  • 4 филе трески с кожей из центральной части рыбы (140 гр.)
  • 6 нарезанных четвертинками, а затем поперек ломтиками сливовидных томатов
  • 1/2 нарезанной четвертинками, а затем поперек ломтиками головки красного репчатого лука
  • Оливковое масло
  • Соль и молотый черный перец
  • 7 зубков чеснока
  • 1 разрезанный пополам и нарезанный ломтиками перец халапеньо без семян
  • 3 ст. л. нарезанной свежей кинзы
  • Сок 1 лайма

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 230°С. В миску положите томаты и красный лук и полейте маслом. Посолите и поперчите. Выложите на смазанный противень. На квадратик фольги положите чеснок, полейте его оливковым маслом и плотно заверните. Положите на противень и запекайте 25 мин., пока овощи не пропекутся и не станут мягкими.
  • Достаньте противень из духовки и дайте содержимому остыть в течение нескольких минут. Положите овощи и чеснок в кухонный комбайн вместе с перцем халапеньо, кинзой и соком лайма и взбейте в режиме «пульс» до получения смеси с кусочками. Попробуйте, достаточно ли специй и при необходимости посолите и поперчите по вкусу. В большую сковороду с антипригарным покрытием налейте столовую ложку оливкового масла и поставьте ее на умеренно сильный огонь. Когда масло нагреется, положите рыбу и жарьте по 4 мин. с каждой стороны. Подавайте с сальсой из запеченных томатов.

Теги:

Дип-соусы Еврейская кухня Основные блюда Патрик и Джина Нили (Patrick and Gina Neely) рецепт Рыба и морепродукты Сальса Соусы

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...