Малиновый крамбл с песочным тестом

4 (36) 1314

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Айна Гартен

Ингредиенты:

• 2/3 ст. гранолы без сухофруктов
• 230 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 ст. сахара
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 2 и 1/3 ст. муки
• 1/2 ч. л. соли
• 300-350 гр. малинового варенья
• 1/4 ст. нарезанного миндаля
• Сахарная пудра для украшения

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180°C.Поместите сливочное масло и сахар в миску электрического миксера с венчиком и смешайте ингредиенты на средней скорости до однородности. Уменьшите скорость миксера и добавьте ваниль.
• Просейте муку, добавьте соль и медленно добавляйте их в смесь с маслом, мешайте миксером, пока тесто не образует форму шара. Выложите тесто на доску. Равномерно выложите две трети теста в квадратную форму для выпечки размером 23 см. и загните на 2 см. по краям. Выложите сверху варенье, оставив небольшие края.
• Смешайте гранолу в оставшееся тесто руками. Разбейте тесто на мелкие кусочки и распределите его поверх формы, покрывая большую часть поверхности. Посыпьте сверху миндалем. Выпекайте крамбл в течение 45 мин., до легкой золотистого цвета. Полностью охладите и разрежьте пирог на небольшие квадраты. Посыпьте сахарной пудрой.Попробуйте приготовить этот крамбл с яблоками.

Теги: