Картофельный салат — традиционное блюдо Германии

Этот картофельный салат наполнен большим количеством вкусов: хрустящий бекон, лук, приготовленный в жире из бекона, терпкий яблочный уксус. Картофель добавляется в салат теплым, поэтому отлично пропитывается всеми этими вкусами.

Картофельный салат — традиционное блюдо Германии

4 (20) 1109

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Энн Баррелл


Порций:

4

Время приготовления:

40мин.

Ингредиенты:

  • 900 гр. белого молодого картофеля, разрезанного пополам
  • 8 ломтиков бекона, разрезанных на полоски
  • 1 головка репчатого лука, нарезанная кубиками
  • 1/2 ст. куриного бульона
  • 1/4 ст. яблочного уксуса
  • 1 пучок лука-резанца, мелко нарезанного

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Поместите картофель в среднюю кастрюлю, залейте водой и хорошо посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите до слабого кипячения и варите до готовности около 20 мин. Слейте воду и отставьте в сторону.
  • Налейте немного оливкового масла в большую сковороду. Добавьте бекон и нагрейте до средней температуры. Когда бекон обжарится и станет хрустящим, добавьте лук и готовьте до мягкости и выделения аромата, от 7 до 8 мин. Добавьте бульон и уксус.
  • Добавьте картофель, пока он еще теплый и готовьте, пока жидкость не будет поглощена, около 8 мин. Попробуйте и при необходимости посолите по вкусу. Добавьте лук и подавайте салат теплым или комнатной температуры.Пошаговый рецепт картофельного салата по-немецки.

Теги:

Блюда из картофеля Картофельные салаты Немецкая кухня Овощные салаты рецепт Салаты Теплые салаты Энн Баррелл (Anne Burrell)

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...