4 (73) 967
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Дамарис Филлипс – шеф-повар, ведущая кулинарного шоу
Порций:
250Время приготовления:
5мин.Ингредиенты:
- 3 стручка ванили
- 250-350 мл. коньяка или водки
- Специальные приспособления: бутылка с плотно прилегающей крышкой объемом 300–360 мл.
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разделите стручки ванили вдоль пополам, не разрезая их полностью. Поместите стручки в бутылку объемом 300–360 мл. и залейте алкоголем. Закройте крышкой и с силой встряхните. Выдерживайте при комнатной температуре в течение 4 недель, чтобы вкус и аромат полностью раскрылись, встряхивайте бутылку раз в неделю. Храните экстракт в темном месте при комнатной температуре до 6 месяцев.