Ванильный экстракт в домашних условиях

Чтобы изготовить ванильный экстракт в домашних условиях вам понадобится всего лишь несколько стручков ванили и немного алкоголя. Конечно, придется проявить терпение - чтобы чудесный аромат ванили полностью раскрылся, нужно время, но результат того стоит. Экстракт ванили, несомненно, украсит любую домашнюю выпечку или десерт.

Ванильный экстракт в домашних условиях

4 (73) 967

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Дамарис Филлипс – шеф-повар, ведущая кулинарного шоу


Порций:

250

Время приготовления:

5мин.

Ингредиенты:

  • 3 стручка ванили
  • 250-350 мл. коньяка или водки
  • Специальные приспособления: бутылка с плотно прилегающей крышкой объемом 300–360 мл.

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разделите стручки ванили вдоль пополам, не разрезая их полностью. Поместите стручки в бутылку объемом 300–360 мл. и залейте алкоголем. Закройте крышкой и с силой встряхните. Выдерживайте при комнатной температуре в течение 4 недель, чтобы вкус и аромат полностью раскрылись, встряхивайте бутылку раз в неделю. Храните экстракт в темном месте при комнатной температуре до 6 месяцев.

Теги:

Алкогольные коктейли Коктейли с бренди, коньяком Коктейли с водкой рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...