4 (76) 1229
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Триша Йервуд
Порций:
6Время приготовления:
1ч.5мин.Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 450 гр. свежей колбасы чоризо
- 4 клубня картофеля, нарезанных кубиками
- 1 средняя луковица, мелко рубленная
- 2 зубчика чеснока, мелко рубленных
- 8 ст. куриного бульона
- 450 гр. листьев кудрявой капусты без стеблей, разорванных на кусочки 2,5 см
- 1/2 ст. тертого пармезана
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле для бульона. Обжарьте чоризо в масле в течение 5-7 мин. Добавьте картофель, лук, чеснок и куриный бульон.
- Варите 20-25 мин., пока картофель не станет мягким настолько, что его легко можно будет проткнуть вилкой. Убавьте огонь до слабого, положите кудрявую капусту и накройте крышкой. Варите 7-10 мин. до увядания капусты.
- Снимите крышку, добавьте пармезан и прогрейте в течение еще 5 мин. Доведите до желаемого вкуса, добавив соль и перец.
