4 (68) 1410
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Патриция Хитон - американская актриса, комедиант и продюсер
Порций:
8Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 350 г. тертого сыра грюйер
- 250 г. тертого сыра эмменталь, или любого другого швейцарского сыра
- 3 ст. л. муки
- 1 и 1/4 ст. сухого белого вина
- 1 зубчик чеснока, натереть или мелко нарезать
- 1/2 ч. л. порошковой горчицы
- 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
- 1 ст. л. вишневого бренди, можете использовать Кирш
- Для сервировки: багет, нарезанный кубиками, ассорти из нарезанных свежих овощей, таких как сельдерей и болгарский перец, а также нарезанные фрукты (яблоки, инжир, груши)
- Специальное оборудование: фондюшница или мультиварка
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В миске среднего размера перемешайте грюйер и эмменталь с мукой.
- В фондюшнице или средней кастрюле смешайте вино и чеснок, поставьте вариться на медленном огне. Аккуратно добавляйте сырную смесь, постоянно помешивая. Продолжайте нагревать до тех пор, пока сыр не расплавится полностью. Добавьте горчицу, мускатный орех, вишневый бренди (по желанию).
- Если используете фондюшницу-просто погасите под ней конфорку. Также можно перелить смесь в мультиварку и оставить ее в режиме подогревания. Подавайте сырное фондю с кубиками багета, нарезанными овощами и фруктами.
