Коктейль «Кайпиринья»

Кайпиринья – бразильский коктейль на основе кашасы, лайма и сахара. Напиток был придуман рабами с тростниковых плантаций и в переводе с португальского означает «деревенщина». Теперь этот бодрящий и освежающий коктейль продаётся повсеместно в Бразилии. Но его можно приготовить и самим. Обычно Кайпиринью делают в большой ёмкости на целую компанию. В кувшине толкут лайм с сахаром, засыпают льдом и заливают кашасой. Несмотря на то, что бразильским законодательством установлен именно этот состав Кайпириньи, вариантов приготовления коктейля много. Вместе с лаймом используются и другие фрукты, а кашасу, поскольку за пределами Бразилии найти её нелегко, заменяют ромом или водкой.

4 (70) 875

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Ингрид Хоффман

Порций:

Время приготовления:

15мин.

Ингредиенты:

1 небольшой апельсин, нарезанный кусочками
1 лайм, нарезанный кусочками
1 лимон, нарезанный кусочками
1 ст. сахара
1 бутылка кашасы (тростникового бренди)
Лёд
Мята и дольки лайма для украшения
Стебли сахарного тростника, для подачи, по желанию

Меры веса и объема для рецептов

1ст.	1 стакан	250 мл. (миллилитров)
1ст.л.	1 столовая ложка	15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л.	1 чайная ложка	5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

На дно декантера положите кусочки цитрусовых и сахар. С помощью мадлера или рукоятки деревянной ложки разомните фрукты, чтобы они пустили сок. Когда выдавите достаточно сока, чтобы сахар начал таять, налейте в декантер кашасу и всё перемешайте.
Наполните невысокие стаканы льдом и коктейлем. Куски размятых фруктов не кладите. Украсьте коктейли мятой и лаймом. По желанию положите по стеблю тростника.

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

Все продукты

Все рецепты