4 (59) 1014
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Пола Дин
Порций:
8Время приготовления:
1ч.45мин.Ингредиенты:
- 220 гр. сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 2 ст. сахарного песка
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 4 крупных яйца
- 3 ст. муки высшего сорта
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. соли
- 1/3 ст. простокваши
- 1,5 ст. пюре спелых бананов
- 1 банка (220 гр.) консервированных ананасов (кусочки ананасов разомните)
- Для украшения: сладкая кокосовая стружка, дробленый орех макадамия
- 220 гр. сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
- 2 упаковки по 220 гр. сливочного сыра крем-чиз, размягченного при комнатной температуре
- 2 ст. сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Духовку предварительно нагрейте до 170°С. Кулинарным спреем для выпечки сбрызните 3 формы диаметром 23 см.
- В большой миске взбейте вместе сливочное масло, сахар-песок и ваниль, взбивайте на средней скорости до бела. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.В средней миске смешайте муку, соду, корицу и соль. К взбитому маслу добавляйте поочередно мучную смесь и простоквашу (начинайте и заканчивайте мучной смесью). После каждой добавленной порции хорошо взбивайте до полного перемешивания. Добавьте бананы и ананасы, взбивая, чтобы хорошо перемешать.
- Тесто разлейте по формам, и чтобы распределить равномерно, можете воспользоваться мерным стаканом или раскладывать по ложке, чередуя формы. Слегка похлопайте каждую форму по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха из теста.
- Выпекайте коржи 25-35 минут, проверяя готовность сухой зубочисткой. Охладите коржи в формах еще 10 минут. Затем выньте из форм и остудите на решетке полностью.
- Намажьте глазурью первые два слоя, оставшуюся глазурь распределите сверху и по бокам. Посыпьте торт кокосовой стружкой и дроблеными орехам по желанию.Приготовление глазури: ручным электрическим миксером взбивайте сливочное масло со сливочным сыром крем-чиз до однородного сметанообразного состояния. Маленькими порциями, постоянно взбивая, добавьте сахарную пудру. В конце добавьте лимонный сок и ваниль.
