4 (41) 1005
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Айеша Карри (Ayesha Curry) - канадско-американская актриса, знаменитый повар, автор кулинарной книги и телевизионная личность
Порций:
6Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 3/4 ст. кукурузной муки
- 0,5 ст. пшеничной муки
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соды для выпечки
- 0,5 ст. простокваши
- 2 больших яйца
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопленного и остывшего
- 3 пера зелёного лука, мелко нарубленных
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой глубокой чугунной сковороде или котелке нагрейте 5 см. растительного масла до температуры 185°С.
- В миске среднего размера смешайте венчиком кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и большую щепотку соли. Затем вбейте яйца и простоквашу. Всё хорошо смешайте и добавьте растопленное сливочное масло и зелёный лук. Замесите густое тесто.
- Двумя партиями наливайте по столовой ложке теста в раскалённое масло. Жарьте, перевернув один раз, до хрустящей золотистой корочки, примерно 3 минуты на одну партию. Выложите на бумажные полотенца и сразу же посолите.
