4 (59) 1159
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Ри Драммонд
Порций:
24Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 4 ст. муки высшего сорта
- 0,5 ст. сахара-песка
- 2 ст. л. разрыхлителя теста
- 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
- 1/4 ст. растительного жира
- 1,5-2 ст. апельсинового джема (2 ст. если вам нравится более горький вкус апельсина)
- 1 ст. апельсинового сока
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 3 целых яйца, взбитых
- 0,5 ст. сахара-песка
- 1/4 ст. коричневого сахара
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого мускатного ореха
- 0,5 ч. л. соли
- Хлопья зародышей пшеницы, для посыпки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С.
- Тесто для маффинов: Просейте вместе в миску муку, сахар и разрыхлитель. С помощью ножа для рубки теста вмешайте сливочное масло и растительный жир.
- В небольшой миске смешайте джем, апельсиновый сок и ваниль. Перелейте апельсиновую смесь в мучную. Добавьте яйца. Аккуратно смешайте все ингредиенты, сделав не более 10 движений по тесту.
- Топпинг: в небольшой миске смешайте белый и коричневый сахар, сливочное масло, корицу, мускатный орех и соль.
- Наполните формочки для маффинов тестом. Посыпьте сверху на каждый маффин 1 ч. л. топпинга. Посыпьте по желанию по 0,5 ч. л. хлопьев зародышей пшеницы для более хрустящего топпинга.
- Выпекайте до готовности 20-22 минуты. Выложите маффины из формы и остудите на решётке. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.
