4 (89) 830
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джилл Дэйви (Jill Davie) - шеф-повар кухни Джози, ресторана в Лос-Анджелесе, принадлежащего Джози Ле Балч
Порций:
1Время приготовления:
мин.Ингредиенты:
- 1 ст. л. раздробленной карамельной трости или мятных леденцов
- 45 мл. мятной водки, рецепт см. ниже
- 15 мл. ликёра B&B (бенедектин и бренди)
- 15 мл. нежирных сливок
- Лёд
- Мятная карамельная трость
- Веточка мяты для подачи
- 2 ст. свежих листьев мяты без стеблей
- 1 бутылка качественной водки
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите измельченные леденцы в бокал объёмом 0,5 л. Слегка их растолките, разбивая большие куски. Не раздробляйте в порошок. Добавьте водку, бренди и сливки и перемешайте. Перелейте в шейкер со льдом. Слегка взболтайте, чтобы охладить и процедите в бокал для виски, наполненный льдом. Добавьте мятную трость и перемешайте. Украсьте веточкой мяты.Мятная водка: Тщательно промойте листья мяты и положите их в графин или в банку. Туда же перелейте водку в и слегка разомните мяту, чтобы высвободить эфирные масла. Поставьте в прохладное тёмное место минимум на 3 дня. Настаивайте дольше, если хотите получить более сильный вкус.
