4 (59) 1205
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Айеша Карри (Ayesha Curry) - канадско-американская актриса, знаменитый повар, автор кулинарной книги и телевизионная личность
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 2 средних клубня батата, нарезанных соломкой толщиной 0,5 см.
- 2 средних клубня картофеля, нарезанных соломкой толщиной 0,5 см.
- 4 фиолетовые моркови (примерно 240 гр.), разрезанные пополам, а затем на 4 части продольно
- 3 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. гранулированного чеснока
- 3/4 ст. майонеза
- 3 ст. л. зернистой горчицы
- 1 небольшой зубчик чеснока, натёртый
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Поставьте противень на среднюю решётку духовки и разогрейте до 230°С.
- Айоли: в небольшой миске смешайте майонез, горчицу, чеснок и обильно посыпьте молотым чёрным перцем. Поставьте в холодильник, пока жарите овощи.
- Жареные овощи: в большой миске смешайте морковь, картофель и батат с оливковым маслом, чесноком, 1 ч. л. соли и небольшим количеством чёрного перца. Разложите овощи на разогретом противне. Запекайте до хрустящей корочки и золотистого цвета, перевернув противень другой стороной и перемешав овощи один раз в середине выпекания, 18-20 минут.
- Переложите овощи на тарелку и подавайте с айоли.
