4 (34) 749
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Кэтрин "Кэти" Ли (Katie Lee) - американская кулинарная писательница, телевизионный кулинарный критик
Порций:
6Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 2 ст. зелёной фасоли
- 1 пакет 300 гр. замороженной лимской фасоли, разморозьте
- 3 ст. кукурузных зёрен (примерно из 4 початков)
- 1 небольшой авокадо, очищенный от кожуры, косточки и нарезанный небольшими кусками
- 1 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
- 1/4 ст. измельчённого красного лука
- 1 стручок халапеньо, очищенный от семян и измельчённный
- 10 листьев базилика, тонко нарезанных
- 1/3 ст. оливкового масла
- 3 ст. л. красного винного уксуса
- 1 ч. л. мёда
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В кастрюле среднего размера доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте зелёную и лимскую фасоль и варите, пока стручковая фасоль не станет ярко-зеленой, а лимская фасоль немного смягчится, 3-5 минут. Слейте воду и поставьте фасоль под холодную проточную воду для охлаждения. Нарежьте зелёную фасоль на куски по 2,5 см.
- В большой миске смешайте зелёную и лимскую фасоль, кукурузу, авокадо, помидоры, лук, халапеньо и базилик. В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, мёд, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Полейте салат винегретной заправкой и перемешайте.
