4 (88) 1026
Пищевая ценность:
Белки: | 6 гр. |
Жиры: | 14 гр. |
Насыщенные жиры: | 2 гр. |
Углеводы: | 13 гр. |
Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 189 Ккал. |
790,8 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Алекс Гуарнашелли
Порций:
6Время приготовления:
20мин.Ингредиенты:
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ст. л. красного винного уксуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 щепотки сахара
- 450 гр. сахарного стручкового гороха, обрезанного
- 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
- 450 гр. снежного гороха, обрезанного
- 2 ст. руколы
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Приготовьте заправку. В миске среднего размера смешайте горчицу, лимонный сок, уксус и щепотку соли. Медленно вмешайте оливковое и растительное масло до получения однородной консистенции. Посолите по вкусу.
- Приготовьте салат. Наполните большую миску наполовину ледяной водой. Установите дуршлаг в ледяной ванне. В кастрюле среднего размера доведите до кипения сильно подсоленную воду, добавьте щепотку сахара. Добавьте сахарный горох и варите 2 минуты. С помощью сита или шумовки переложите его в дуршлаг в ледяной ванне, чтобы горох перестал вариться. Слейте воду и разложите стручки на кухонном полотенце
- промокните их насухо.
- Перед подачей переложите горох в большую миску и посолите, посыпьте хлопьями красного перца и щепоткой сахара. Перемешайте. Добавьте сырой снежный горох и руколу и полейте заправкой
- перемешайте. Сразу же подавайте.
Теги:
Алекс Гуарнашелли (Alex Guarnaschelli) Блюда без глютена Веганские блюда Вегетарианские блюда Весенние блюда Здоровое питание Калорийность готовых блюд Листовые салаты Пасха Праздничные блюда рецепт Салаты Салаты с бобовымиВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!