4 (42) 1046
Пищевая ценность:
Белки: | 4 гр. |
Жиры: | 11 гр. |
Насыщенные жиры: | 2 гр. |
Углеводы: | 12 гр. |
Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 150 Ккал. |
627,6 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Элли Кригер
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 небольшой баклажан
- 3 средних помидора
- 1 средний цуккини
- 1 средний сладкий красный перец
- 1 небольшая красная луковица
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. + 2 ч. л. красного винного уксуса
- 0,5 ст. свежих листьев базилика, тонко нарезанных
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Нарежьте баклажаны на кружки толщиной 1 см. Замочите их в миске со слегка подсоленной водой на 15-20 минут
- слейте воду и отожмите с баклажанов лишнюю жидкость.
- Тем временем нарежьте помидоры и цуккини кружками толщиной 1 см. Очистите сладкий перец от семян и вместе с луком нарежьте кольцами толщиной 1 см.
- Нагрейте гриль или сковороду-гриль до умеренно сильного жара. Смажьте овощи с обеих сторон оливковым маслом и посыпьте 0,5 ч. л. соли и чёрным перцем по вкусу. Жарьте на гриле (при необходимости несколькими партиями), переворачивая, до мягкости и поджаристых отметин от решётки, примерно 6 минут для помидоров, 7-8 минут для сладкого перца, лука и цуккини и около 10 минут для баклажанов. Остудите овощи.
- Сбрызните все овощи уксусом. Равномерно разложите кабачки и баклажаны по тарелкам, расположив их слегка внахлёст по кругу. Сверху выложите перец, помидор и лук. Посыпьте базиликом.
Теги:
Быстрые гарниры Вегетарианские блюда Гарниры Гриль, барбекю Европейская кухня Калорийность готовых блюд Летние блюда Овощи и фрукты на гриле Овощные салаты Полезные блюда на гриле Простые рецепты для гриля рецепт Салаты Теплые салаты Французская кухня Элли Кригер (Ellie Krieger)Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!