4 (113) 1187
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Марсела Вальядолиде
Порций:
6Время приготовления:
2ч.25мин.Ингредиенты:
- 4 початка кукурузы, жареных, зёрна срежьте (см. примечание)
- 4 больших цуккини, нарезанных мелкими кусочками
- 3/4 ст. оливкового масла
- 1/4 ст. свежевыжатого сока лайма (из 2 - 3 лаймов)
- 1 халапеньо, очищенный от плодоножки и семян, мелко порубленный
- 0,5 ст. мелко порубленной свежей кинзы
- 1 ст. чичаррона (свиных шкварок), для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Налейте оливковое масло и сок лайма в небольшую миску. Взбейте до однородной консистенции, посолите и поперчите по вкусу.
- Смешайте в большой миске кукурузные зёрна, цуккини, халапеньо и кинзу. Смешайте с лаймовой заправкой. Посолите и поперчите по вкусу.КукурузаЧтобы пожарить кукурузу, натрите початки растительным маслом и положите их на противень с бортиками. Жарьте в духовке в режиме гриля, переворачивая время от времени, пока они хорошо не поджарятся со всех сторон, 20-25 минут. Остудите.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на сутки перед подачей на стол. Переложите в сервировочную миску и подавайте с чичаррон.
