Лодочки из цуккини с фаршем

Фаршированные лодочки из цуккини выглядят очень празднично, а готовятся довольно быстро. Они подходят и для особых случаев, и для будничного ужина. На каждого из гостей готовится по одной лодочке. Вся мякоть вычерпывается из неочищенных половинок цуккини и смешивается на сковороде с жареным фаршем и другими овощами. Быстрый вкусный фарш можно получить, сняв оболочки с сырых итальянских колбасок. Все лодочки равномерно наполняются им и посыпаются сверху смесью из панировочных сухарей и тёртых сыров, которая после запекания в духовке превращается в аппетитную золотистую корочку.

Лодочки из цуккини с фаршем

4 (51) 936

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк


Порций:

8

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 4 средних цуккини, разрезанных продольно пополам
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 220 гр. сырых сладких итальянских колбасок, оболочки снимите
  • 220 гр. сырых острых итальянских колбасок, оболочки снимите
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 2 средних помидора, нарезанных
  • 0,5 ст. пармезана, мелко натёртого
  • 0,5 ст. моцареллы, натёртой
  • 1/4 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст. л. порубленной петрушки

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200°С.
  • Чайной ложкой выскоблите мякоть из цуккини, чтобы они стали похожими лодочки. Расставьте лодочки в форме для запекания размером 22х32 см. Мякоть нарежьте.
  • В сковороде среднего размера на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте весь колбасный фарш и жарьте 4 минуты. Добавьте чеснок, лук, нарезанную мякоть кабачков, помидоры и немного соли и чёрного перца. Жарьте до мягкости овощей около 4 минут.
  • В миске среднего размера смешайте пармезан, моцареллу, панировочные сухари и петрушку.
  • Выложите мясную смесь в лодочки из цуккини. Сверху посыпьте смесью из панировочных сухарей с сыром. Поставьте в духовку и запекайте до золотистого цвета, примерно 20 минут.

Теги:

Закуски Овощные закуски рецепт Сырные закуски Фаршированные блюда

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...