4 (72) 854
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Валери Бертинелли (Valerie Bertinelli) — американская актриса
Порций:
6Время приготовления:
1ч.15мин.Ингредиенты:
- 6 тонких ломтиков панчетты (примерно 55 гр.)
- 1/4 ст. бальзамического уксуса
- 1/4 ст. оливкового масла
- 3 больших помидора, разрезанных на 4 части и нарезанных на куски по 2 см.
- 1 огурец, разрезанный продольно пополам и нарезанный толстыми ломтиками
- Половина красной луковицы, нарезанная на куски по 1 см.
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С. Положите ломтики панчетты на противень с бортиками и запеките, пока они не станут хрустящими, около 13 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, затем раскрошите.
- Смешайте в небольшой миске уксус, оливковое масло и немного соли и чёрный перец. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите.
- Смешайте в большой миске помидоры, огурцы и лук и перемешайте. Полейте винегретной заправкой и снова перемешайте, чтобы покрыть овощи. Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте салату постоять при комнатной температуре около 30 минут, периодически перемешивая его. Непосредственно перед подачей посыпьте хрустящей панчеттой.Примечание Обязательно храните помидоры при комнатной температуре, чтобы они оставались плотными. При этом они будут продолжать зреть.
