4 (42) 1285
Пищевая ценность:
Белки: | 9 гр. |
Жиры: | 12 гр. |
Насыщенные жиры: | 2 гр. |
Углеводы: | 60 гр. |
Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 350 Ккал. |
1464,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Дэйв Либерман
Порций:
6Время приготовления:
35мин.Ингредиенты:
- 450 гр. мелкого красного картофеля, хорошо помытого
- 5 средних початков кукурузы (примерно 1,3 кг.)
- 2 ст. виноградных помидоров, разрезанных продольно пополам
- 1 небольшая красная луковица, очищенная и тонко нарезанная (примерно 0,5 - 3/4 ст.)
- 1 большой пучок свежего базилика, помытый и обсушенный
- оборвите листья
- 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
- Сок 2 больших лимонов
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- Примерно 15 помолов чёрного перца
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Положите картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Варите, пока он не станет мягким при прокалывании вилкой, около 15 минут. Выловите картофель шумовкой из кастрюли и положите их в миску с ледяной водой, чтобы клубни прекратили вариться.
- Очистите кукурузу от листьев и волос и разломите каждый початок пополам. Варите в той же кипящей воде в течение 5-7 минут до готовности, но она не должна быть сильно мягкой. Переложите остывший картофель на кухонное полотенце и промокните. Переложите кукурузу в ту же ледяную ванну, пока она не остынет. Разрежьте каждый клубень картофеля на 4 части и положите в большую миску.
- Достаньте кукурузу из воды и обсушите. Большим ножом срежьте с початков зёрна. Добавьте их в миску с картофелем. Положите туда же виноградные помидоры, лук и целые листья базилика. Добавьте оливковое масло и лимонный сок и аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите, по вкусу. Сразу же подавайте.
Теги:
1 мая Американская кухня Блюда из картофеля Гарниры Дэйв Либерман (Dave Lieberman) Здоровое питание Калорийность готовых блюд Картофельные салаты Летние блюда Обед Овощные салаты Основные блюда Пикник Полезные обеды Праздничные блюда рецепт Рецепты блюд на заднем дворе СалатыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!