Салат романо на гриле

Листовой салат романо – это лёгкий и полезный летний гарнир, который подходит к любому блюду. Даже из одних его листьев без дополнительных овощей можно приготовить изумительную закуску. Для этого кочаны разрезаются продольно пополам (хорошо отмойте их от песка), смазываются оливковым маслом, подсаливаются и жарятся на гриле до появления отметин от решётки. При подаче кочаны сбрызгиваются лимонным соком. Так снаружи листья получаются поджаристыми и наполненными вкусом и ароматом дымка, а внутри вас ждёт сочная, слегка пропаренная салатная зелень.

Салат романо на гриле

4 (69) 1414

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Марк Мерфи (Marc Murphy) - исполнительный шеф-повар, ресторатор и телеведущий


Порций:

8

Время приготовления:

10мин.

Ингредиенты:

  • 4 больших кочана салата романо, разрезанных продольно пополам
  • 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • Сок 3 лимонов

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Сбрызните салат оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем.
  • Положите срезами вниз на гриль и жарьте, пока на листьях не появятся поджаристые отметины от решётки, около 2 минут. Поверните на 45 градусов и жарьте до появления поджаристой сетки, ещё около 2 минут.
  • Переложите салат на блюдо, сбрызните лимонным соком и сразу же подавайте.

Теги:

Блюда богатые клетчаткой Быстрые гарниры Гарниры Гриль, барбекю Здоровое питание Летние блюда Овощи и фрукты на гриле Основные блюда Пикник Простые и быстрые рецепты рецепт Рецепты блюд на заднем дворе

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...