4 (55) 1451
Категория: Рецепты готовых блюд
Порций:
1Время приготовления:
1ч.10мин.Ингредиенты:
- 110 гр. ревеня, порубленного
- 1 ст. клубники очищенной
- Тёртая цедра и сок половины апельсина
- Тёртая цедра половины лимона
- 0,5 ст. сахара
- 3/4 ч. л. ванильного экстракта
- 40 мл. Апероля
- 15 мл. джина
- 7 мл. свежевыжатого лимонного сока
- 60 мл. просекко или другого игристого вина
- Долька клубники, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Приготовьте компоте: в миске смешайте ревень, клубнику, апельсиновую цедру и сок, лимонную цедру, сахар и ваниль. Оставьте для мацерации при комнатной температуре примерно на 30 минут. Затем переложите в кастрюлю и варите, пока масса не станет сиропообразной, около 20 минут
- дайте остыть. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Компоте можно хранить в холодильнике до 5 дней.
- Смешайте в шейкере, наполненном льдом, Апероль, джин, лимонный сок и 15 мл. компоте. Взболтайте, чтобы коктейль хорошо охладился, около 1 минуты.
- Процедите смесь в бокал, наполненный льдом. Сверху долейте просекко и украсьте бокал ломтиком клубники.
