4 (58) 802
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Нэнси Фуллер (Nancy Fuller) - американская шеф-повар, бизнесвумен и ведущая из Клаверака, Нью-Йорк
Время приготовления:
2ч.20мин.Ингредиенты:
- 2 коротких фермерских огурца, нарезанных палочками
- 1 большой огурец, нарезанный кружками толщиной 1 см.
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кусками по 2,5 см.
- Половина кочана цветной капусты, нарезанная кусками по 2,5 см.
- 1 ст. жемчужного лука
- 2 ст. белого уксуса
- 1 ст. сахара
- 2 ст. л. семян жёлтой горчицы
- 1 ст. л. семян сельдерея
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте огурцы, сладкий перец, цветную капусту и жемчужный лук в большой стеклянной банке с крышкой.
- Смешайте в большой кастрюле уксус, 1 ст. воды, сахар, семена горчицы и сельдерея. Доведите до кипения на сильном огне, а затем с помощью воронки залейте маринадом овощи, чтобы полностью их покрыть.
- Дайте остыть до комнатной температуры, затем плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа перед подачей. Маринованные овощи могут храниться в холодильнике до 2 недель.Выход: 2,5 л.
