Десерт «Трифекта»

В этих изумительных барах слились три популярных американских десерта: брауни, печенье с кусочками шоколада и воздушный рис, которые различаются не только по вкусу, но и по текстурам. Всё выкладывается слоями в квадратную форму для выпечки. Первый слой из теста для брауни покрывается слоем печенья с шоколадными кусочками и запекается в духовке. Верхний слой из воздушного риса не требует выпекания. Эта масса из злаков и растопленного маршмэллоу распределяется поверх остывшего пирога, и всё застывает в холодильнике. Нарежьте десерт на квадратные бары и можно подавать.

Десерт «Трифекта»

4 (47) 1208

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Мелисса Штадлер (Melissa Stadler) – популярный блоггер, победительница конкурсов по выпечке традиционных кондитерских изделий и домашнего печенья крафт


Порций:

15

Время приготовления:

2ч.

Ингредиенты:

  • 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры, + дополнительно, чтобы смазать форму
  • 1 ст. сахара-песка
  • 1/3 ст. коричневого сахара
  • 2 больших яйца
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 3/4 ст. муки высшего сорта
  • 0,5 ст. какао-порошка
  • 1/4 ч. л. соли
  • 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
  • 3/4 ст. коричневого сахара
  • 2 ст. л. сахара-песка
  • 1 большое яйцо
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1,5 ст. муки высшего сорта
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. шоколадных гранул
  • 3 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать руки
  • 1 упаковка (280 гр.) мини-маршмэллоу
  • 3 ст. хлопьев из воздушного риса (сухие завтраки)

Меры веса и объема для рецептов

1ст. 1 стакан250 мл. (миллилитров)
1ст.л. 1 столовая ложка15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л. 1 чайная ложка5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 160°С. Застелите квадратную форму для выпечки размером 22 см. и глубиной 5 см. фольгой, оставив свес с двух сторон
  • смажьте фольгу сливочным маслом.
  • Приготовьте слой брауни.В миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар до кремообразного состояния, 4 минуты. Добавьте яйца и ваниль
  • взбейте до получения однородной массы. Убавьте скорость миксера до низкой
  • вмешайте муку, какао-порошок и соль. Выложите тесто в подготовленную форму.
  • Приготовьте слой печенья.В чистой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахар-песок до кремообразного состояния, 4 минуты. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте до получения однородной массы. Убавьте скорость миксера до низкой
  • вмешайте муку, соду и соль.
  • Добавьте шоколадные гранулы. Аккуратно ложкой выложите тесто для печенья поверх теста для брауни. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой, 35-40 минут. Переставьте на решётку и дайте полностью остыть, не вынимая из формы.
  • Приготовьте хрустящий слой.В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте маршмэллоу и перемешайте, чтобы он полностью расплавился. Снимите с огня и вмешайте воздушный рис. Дайте немного остыть. Смажьте сливочным маслом руки, затем выложите хрустящую смесь поверх слоя печенья и прижмите. Поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Нарежьте на квадраты.

Теги:

Американская кухня Брауни Десерты Закуски Пирожные рецепт Снеки Сухие завтраки, гранолы, мюсли

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...