4,02 (55) 2006
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Бет Сетракьян
Порций:
48Время приготовления:
1ч.40мин.Ингредиенты:
- 115 гр. сливочного масла, размягчённого
- 96 гр. сахара
- 1 яичный желток
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. муки высшего сорта
- 1/4 ч. л. соли
- 1 яйцо, взбитое
- Кристаллический сахар, порубленный
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яичный желток и ваниль и тщательно взбейте. Смешайте муку и соль. Добавьте в масляную смесь и мешайте, пока тесто не станет однородным и гладким. На слегка посыпанной мукой поверхности сформируйте из теста цилиндры диаметром 2,5-5 см. Заверните в вощёную бумагу или полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник минимум на 1 час.
- Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте охлаждённые цилиндры теста взбитым яйцом и обваляйте в кристаллическом сахаре. Острым ножом нарежьте тесто на кружочки толщиной примерно 0,8 см. Разложите их на застеленном пергаментом противне на расстоянии примерно 2 см. друг от друга.
- Выпекайте около 10 минут или пока печенье слегка не подрумянится по краям.
