4 (62) 879
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Пейдж Гонер (Paige Goehner) – участница детского кулинарного шоу
Порций:
6Время приготовления:
55мин.Ингредиенты:
- 1 упаковка (450 гр.) охлаждённого теста для слоистых булочек
- 3/4 ст. сахара-песка
- 3 ст. л. светло-коричневого сахара
- 1 ст. л. мелко натёртой цедры апельсина
- 110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. клубники, нарезанной
- 0,5 ст. сахара-песка
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С и сбрызните кулинарным спреем форму для кекса с отверстием посередине (объёмом 6 ст., диаметром 20 см.).
- Приготовьте обезьяний хлеб: разрежьте каждую булочку на 4 части. В миске среднего размера смешайте сахар-песок, коричневый сахар и апельсиновую цедру, пока цедра не будет равномерно распределена. В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло с ванилью.
- Окуните кусочки бисквита в масляную смесь, затем обваляйте в сахарной смеси и разложите в подготовленной форме. Выпекайте до насыщенной румяной корочки, 30-35 минут.
- Тем временем приготовьте кули: смешайте клубнику, сахар-песок и лимонный сок в кастрюле среднего размера и поставьте на средний огонь. Варите, помешивая, пока сахар не растворится и смесь не закипит, около 5 минут. Дайте немного остыть, затем перелейте в блендер и взбейте до получения однородной массы (или измельчите погружным блендером прямо в кастрюле). Процедите смесь через мелкое сито в миску и остудите.
- Переверните обезьяний хлеб и выложите на тарелку, пока он ещё тёплый
- дайте немного остыть. Подавайте с клубничным кули.