4 (20) 882
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джефф Мауро
Порций:
8Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- Половина упаковки 220 гр. взбитого сливочного крем-сыра
- 1 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука
- 4 готовые куриные колбаски с яблоком
- 1 ст. л. оливкового масла
- 8 больших яйца
- 1/3 ст. нежирных сливок
- 1 ст. л. несолёного сливочного масла
- 1 ст. тёртого выдержанного швейцарского сыра (примерно 90 гр.)
- 1 багет длиной 60 см.
- Острый соус, для подачи (по желанию)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Приготовьте сырный спред: смешайте в миске сливочный сыр, шнитт-лук и 1/4 ч. л. соли. Разогрейте духовку в режиме гриля. Надрежьте каждую колбаску продольно, прорезая примерно на три четверти, затем откройте их книжкой, чтобы они лежали ровно. В сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте колбаски до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Отложите их в сторону и протрите сковороду.
- Взбейте в миске яйца со сливками и 1/4 ч. л. соли и чёрного перца. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте яичную смесь и перемешайте силиконовой лопаткой, пока она не застынет снизу, примерно 1 минуту. Убавьте огонь до умеренно слабого, добавьте швейцарский сыр и мешайте до готовности яиц.
- Сборка сэндвича: разрежьте багет сбоку продольно пополам и слегка поджарьте в духовке в режиме гриля. На верхнюю половину багета намажьте сырный спред. На нижнюю половину положите колбаски. Сверху выложите яичницу и накройте верхней половиной. Нарежьте на несколько сэндвичей и подавайте с острым соусом.Рецепт Праздничного сэндвича с квашеной капустой и сосисками братвуст в сырно-пивном соусе.
