4 (42) 1112
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Джефф Мауро
Порций:
8Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 1/3 ст. майонеза
- 2 ст. л. измельчённых оливок в масле без косточек
- 0,5 ч. л. дижонской горчицы
- 1 небольшой зубчик чеснока, измельчённый или натёртый
- 1/4 ч. л. мёда
- 0,9 кг. мортаделлы, нарезанной ломтиками толщиной 0,3 см.
- 170 гр. мюнстера, тонко нарезанного
- 1 багет длиной 60 см.
- 2 помидора «бычье сердце», тонко нарезанных
- 2 ст. нашинкованного салата айсберг
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умеренно сильного жара.
- Приготовьте айоли с оливками: смешайте в миске майонез, оливки, горчицу, чеснок и мёд. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль. Сделайте небольшой надрез на краю каждого ломтика мортаделлы, чтобы предотвратить его скручивание во время жарки. Пожарьте мортаделлу на гриле, затем переверните, сверху положите ломтики сыра и жарьте, пока сыр не расплавится, ещё 1-2 минуты. Вы также можете пожарить мортаделлу в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Сборка сэндвича: разрежьте багет сбоку продольно пополам и слегка поджарьте на гриле. Намажьте на верхнюю половину багета айоли с оливками. Выложите на нижнюю половину слой мортаделлы с сыром. Сверху выложите помидоры, салат и накройте верхушкой багета. Нарежьте на несколько сэндвичей и подавайте.Рецепт Сэндвича «Бомбер» для завтрака.
