Саб-сэндвич с капустой и курицей терияки

4 (92) 1416

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джефф Мауро

Ингредиенты:

• 0,7 кг. куриных грудок без кожи и костей
• 0,5 ст. готового терияки-маринада + дополнительно для подачи
• 2/3 ст. майонеза
• 1 ст. л. соуса сирача (азиатский соус чили)
• 2 пера зелёного лука (только белые части), тонко нарежьте
• 1/4 часть небольшого ананаса, очищенная от кожуры и сердцевины и нарезанная на ломтики толщиной 0,5 см.
• Растительное масло, для жарки
• 3 ст. л. жареного кунжута
• 1 багет длиной 60 см.
• 2 ст. нашинкованной краснокочанной капусты

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Положите куриные грудки между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте до толщины примерно 2 см. Снимите плёнку, затем в большом пакете для заморозки смешайте курицу с маринадом терияки и положите в холодильник на 1-2 часа.
• Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в миске майонез, соус сирача и лук, посолите и поперчите.
• Обжарьте ломтики ананаса на гриле, пока они не обуглятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Достаньте курицу из маринада и посыпьте солью и чёрным перцем. Слегка смажьте решётку гриля растительным маслом. Жарьте курицу на гриле до готовности, по 5-7 минут с каждой стороны. Посыпьте поджаренными семенами кунжута, а затем тонко нарежьте по диагонали.
• Разрежьте багет сбоку продольно пополам и слегка поджарьте на гриле. Намажьте на верхушку багета майонезную смесь. На нижнюю половину выложите слой курицы. Сверху положите жареный ананас, капусту и накройте верхней половиной багета. Нарежьте на несколько сэндвичей и подавайте с маринадом терияки.Рецепт Сэндвича с жареной мортаделлой и сыром мюнстер.

Теги: