4 (67) 1067
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Мелисса Де Арабиан
Порций:
4Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 4 филе дикого лосося весом по 150 - 170 гр., без кожи
- 2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать
- 4 ст. л. соевого соуса
- Сок 2 лимонов
- Половина луковицы, измельчённая
- 2 ст. л. светло-коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 ч. л. тёмного кунжутного масла
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В миске или большом пакете с зиплоком смешайте 2 ст. л. растительного масла, соевый соус, лимонный сок, лук, коричневый сахар, чеснок, кунжутное масло и чёрный перец по вкусу. Добавьте рыбу и перемешайте, чтобы полностью покрыть жидкостью
- положите в холодильник минимум на 3 часа, но желательно дольше.
- Разогрейте духовку в режиме гриля и застелите противень фольгой. Выложите рыбу на фольгу (маринад не выливайте) и смажьте растительным маслом. Жарьте в духовке 5-7 минут, или пока лосось не станет матовым. Тем временем, процедите маринад и варите в кастрюле на среднем огне до тех пор, пока жидкость немного не выпарится. Подавайте рыбу с соусом.
