Кобальт в свободном состоянии — твердый, серебристо-белый металл красноватого оттенка. При нормальных условиях химически стоек. В природе встречается в составе руд.
Содержание:
- Главные биологические функции
- Обмен кобальта в организме
- Потребность в элементе
- Токсичность
- Как проявляется недостаток элемента в организме
- Содержание в некоторых продуктах питания
- Повышенное содержание элемента в организме
- Взаимодействие с другими минералами и витаминами
Главные биологические функции
- В составе витамина В12 влияет на реакции белкового обмена.
- Стимулирует синтез аминокислот, нуклеиновых кислот и мышечных белков.
- Участвует в процессах кроветворения (образования эритроцитов).
- Участвует в образовании гормонов щитовидной железы.
- Необходим для нормальной деятельности щитовидной железы, регуляции активности адреналина.
- Регулирует работу нервной и иммунной систем.
- Способствует выделению воды почками.
- Способствует утилизации токсических веществ в организме.
- Входит в состав гормона инсулина.
- Способен избирательно угнетать дыхание клеток злокачественных опухолей.
Обмен элемента в организме
В организм человека кобальт поступает с пищей. В среднем в желудочно-кишечном тракте всасывается около 20% поступившего кобальта. В организме взрослого человека содержится около 1,5 мг кобальта в основном в печени, в меньшей степени — в поджелудочной железе, почках, надпочечниках, щитовидной железе и лимфатических узлах.
Из организма кобальт выводится с калом и мочой.
Потребность в элементе
Суточная доза для человека, по разным источникам, колеблется от 0,05 до 1,2 мг.
Дефицит кобальта наблюдается при поступлении в организм менее чем 10 мкг в сутки.
Токсичность
Кобальт токсичен для человека при дозе свыше 500 мг в сутки.
Как проявляется недостаток элемента в организме
Причины
- Недостаточное поступление кобальта (вегетарианское питание)
- Нарушение регуляции обмена кобальта.
- Заболевания органов пищеварения (хронический гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, холециститы).
- Пониженная кислотность желудочного сока.
- Снижение функции поджелудочной железы.
- Глистная инвазия.
- Дефицит витамина В12.
Проявления
- Общая слабость, утомляемость.
- Снижение памяти.
- Вегето-сосудистые нарушения.
- Нарушения сердечной деятельности (аритмии).
- Анемии.
- Замедленное развитие в детском возрасте.
- Медленное выздоровление после заболеваний.
Последствия
- Увеличение заболеваний эндокринной системы.
- Нарушение процессов кроветворения в организме.
Содержание кобальта в некоторых продуктах питания
| Продукт питания | Содержание (мкг/100 гр. продукта) |
| Кальмары | 95 |
| Тунец | 40 |
| Треска | 30 |
| Сардина | 30 |
| Морской окунь | 30 |
| Салака | 25 |
| Крупа манная | 25 |
| Судак | 25 |
| Щука | 20 |
| Камбала | 20 |
| Горбуша | 20 |
| Скумбрия | 20 |
| Сом | 20 |
| Зубатка | 20 |
Повышенное содержание элемента в организме
Причины
- Избыточное поступление кобальта (например, вдыхание кобальтовой пыли на производстве).
- Избыток витамина В12.
- Избыточное употребление некоторых сортов пива, содержащих растворимые соли кобальта.
Проявления
- «Кобальтовая» пневмония.
- «Кобальтовая» кардиомиопатия.
- Аллергические дерматиты.
- Гиперфункция щитовидной железы.
- Повышение артериального давления и уровня холестерина в крови.
- Повышение содержания эритроцитов в крови.
Последствия
- Увеличение щитовидной железы
- Поражение слухового нерва, легких и сердечной мышцы
Взаимодействие с другими минералами и витаминами
- Угнетает обмен йода в организме.
- Улучшает усвоение железа организмом.
- Повышенное содержание белка и железа в рационе замедляет усвоение кобальта в желудочно-кишечном тракте.
Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.
