Микроэлементы. Цинк. Всё что необходимо знать

Микроэлементы. Цинк. Всё что необходимо знать

11.09.2020 7:13:23 194 витамины_и_минералы

Цинк—важный элемент для нормальной деятельности головного мозга. Он крайне необходим спортсменам и подросткам, поскольку является необходимым условием нормального синтеза гормона роста. 

Цинк в свободном состоянии — голубовато-белый металл, покрывающийся на воздухе защитной оксидной пленкой. В природе встречается в минералах, относится к группе тяжелых металлов.

 Содержание:

Главные биологические функции

  • Присутствует во всех органах, тканях и биологических жидкостях организма. 
  • Входит в состав более 300 ферментов. 
  • Играет важную роль в обмене белков и витамина А, в процессе передачи наследственной информации и стабилизации ДНК и РНК, способствует стабилизации клеточных мембран. 
  • Входит в состав гормона поджелудочной железы — инсулина (регулирующего углеводный обмен). 
  • Необходим для нормального роста и развития, полового созревания и нормальной репродуктивной функции. 
  • Играет важную роль в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез.
  • ­Способствует всасыванию витамина Е и поддержанию нормальной концентрации этого витамина в крови.
  • Участвует в переработке и утилизации алкоголя.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Обеспечивает возможность ощущать вкус и запах.
  • Способствует удалению из организма углекислого газа.

Обмен элемента в организме

Содержание цинка в организме взрослого человека небольшое — 1,5—2 гр. Больше всего цинка содержится в мышцах, печени, предстательной железе и коже (прежде всего в эпидермисе).
В организм элемент попадает с пищей. Всасывание цинка происходит в тонкой кишке.
Этот элемент не накапливается в организме, поэтому сокращение потребления цинка с пищей быстро приводит к симптомам его дефицита.
Выводится из организма с мочой, калом и менструальной кровью у женщин.
Потери цинка с мочой усиливаются при тяжелых ожогах, операциях и травмах, а также в период голодания.

Потребность в элементе

Суточная потребность в цинке составляет 10—15 мг. Верхний допустимый уровень потребления цинка — 25 мг в сутки.
Потребность в цинке увеличивается во время беременности, а также при интенсивных спортивных тренировках.

Токсичность

При употреблении свыше 200 мг в сутки цинк вызывает рвоту.
Длительное потребление добавок цинка (более 150 мг/сутки) приводит к появлению эрозий в желудке и снижает функцию иммунной системы.
Токсичен в дозах более 600 мг в день.
В больших концентрациях является канцерогеном (вызывает рост злокачественных опухолей).

Как проявляется недостаток элемента в организме

Причины

  1. Послеоперационное состояние, ожоги.
  2. Избыточное поступление эстрогенов, кортикостероидов, мочегонных препаратов, а также меди, кадмия, свинца, ртути.
  3. Злоупотребление алкоголем.
  4. Увеличение потребности в элементе (беременность, кормление грудью, период заживления ран и выздоровления после болезней, желудочно-кишечные кровотечения, избыточное потоотделение).
  5. Нарушение всасывания цинка в кишечнике (дисбактериоз).
  6. Кишечные паразиты.
  7. Псориаз, себорея.
  8. Вегетарианство.

Проявления

  1. Раздражительность, утомляемость, потеря памяти, нарушение сна.
  2. Гиперактивность.
  3. Депрессии.
  4. Предрасположенность к алкоголизму.
  5. Снижение остроты зрения.
  6. Потеря вкусовых ощущений, язвы во рту.
  7. Расстройства обоняния.
  8. Снижение аппетита, уменьшение массы тела.
  9. Диарея.
  10. Анемия.
  11. Чешуйчатые высыпания на коже, угри, фурункулез, экзема, дерматит, псориаз, трофические язвы, плохое заживление ран.
  12. Расслаивание ногтей, появление на них белых пятен.
  13. Тусклый цвет волос или замедление их роста, перхоть, очаговое выпадение волос.
  14. Снижение полового влечения у мужчин.
  15. Преждевременные или длительные роды, рождение ослабленных детей, стерильность у женщин.
  16. Частые и длительные простудные заболевания, аллергии.

Последствия

  1. Заболевания нервной системы, кожи, ногтей и волос.
  2. Снижение уровня инсулина, риск развития сахарного диабета.
  3. Задержка роста, позднее половое созревание у детей (особенно у мальчиков).
  4. Снижение оплодотворяющей способности сперматозоидов.
  5. Увеличение риска развития аденомы простаты.
  6. Снижение иммунитета.
  7. Увеличение риска развития опухолевых процессов.
  8. Ускоренное старение.
  9. Накопление в организме железа, меди, кадмия, свинца.

Содержание цинка в некоторых продуктах питания

Продукт питания Содержание (мг/100 гр. продукта)
Печень куриная 6,6
Печень говяжья 5
Печень свиная 4
Орехи кедровые 4,28
Сыр плавленый 3,5
Арахис 3,27
Говядина 3,24
Фасоль 3,21
Горох 3,18
Баранина 3
Свинина 3
Пшеница 2,8
Крупа гречневая 2,77
Крупа ячневая 2,71
Крупа овсяная 2,68
Мясо утки 2,47
Мясо индейки 2,45
   


Повышенное содержание элемента в организме

Причины

  1.  Избыточное поступление при контакте с соединениями цинка или при использова­ нии препаратов цинка. 
  2.  Нарушение регуляции обмена элемента

Проявления

  1. Желудочно-кишечные расстройства. 
  2. Боли в желудке, тошнота. 
  3. Головные боли.

Последствия

  1. Нарушения функций иммунной системы, аутоиммунные реакции. 
  2. Нарушения состояния кожи, волос, ногтей. 
  3. Снижение содержания в организме железа, меди, кадмия. 
  4. Ослабление функций предстательной и поджелудочной желез, печени.

Взаимодействие с другими минералами и витаминами

  1. Для усвоения цинка организму необходимы витамины А и В6.
  2. Усвоению цинка препятствуют медь, марганец, железо и кальций (в больших дозах).
  3. Кадмий способен вытеснять цинк из организма.
  4. Большое количество цинка снижает усвоение организмом меди и железа.
  5. Фолиевая кислота может вредить всасыванию цинка, когда потребление цинка с пищей недостаточное (например, при беременности, когда женщинам часто назначают дополнительно препараты фолиевой кислоты).

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Если Вам понравилась статья, то расскажите пожалуйста друзьям в социальных сетях, оцените статью!

4,5 (4)

Советуем прочитать

Микроэлементы. Хром. Всё что необходимо знать

Микроэлементы. Хром. Всё что необходимо знать

252 11.09.2020 8:47:26

4,78 (9)

Главные биологические функции хрома. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Микроэлементы. Йод. Всё что необходимо знать.

Микроэлементы. Йод. Всё что необходимо знать.

222 11.09.2020 8:37:00

4,6 (10)

Главные биологические функции йода. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Микроэлементы. Селен. Всё что необходимо знать.

Микроэлементы. Селен. Всё что необходимо знать.

245 11.09.2020 8:26:34

4,72 (57)

Главные биологические функции селена. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Микроэлементы. Цинк. Всё что необходимо знать

Микроэлементы. Цинк. Всё что необходимо знать

193 11.09.2020 7:13:23

4,5 (4)

Цинк—важный элемент для нормальной деятельности головного мозга. Он крайне необходим спортсменам и подросткам, поскольку является необходимым условием нормального синтеза гормона роста. Главные биологические функции цинка. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Макроэлементы. Магний. Влияние на организм и всё что необходимо знать

Макроэлементы. Магний. Влияние на организм и всё что необходимо знать

200 09.09.2020 15:38:36

4,67 (6)

Главные биологические функции магния. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Макроэлементы. Фосфор. Влияние на организм и всё что необходимо знать

Макроэлементы. Фосфор. Влияние на организм и всё что необходимо знать

203 09.09.2020 12:57:42

4,5 (4)

Главные биологические функции фосфора. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания.

Макроэлементы. Сера. Влияние на организм и всё что необходимо знать.

Макроэлементы. Сера. Влияние на организм и всё что необходимо знать.

228 09.09.2020 10:40:32

4,57 (7)

Главные биологические функции серы. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме. Сера известна человеку с древнейших времен. Она необходима для нормального синтеза некоторых белков нашего организма, в том числе коллагена и эластина, поддерживающих красоту и молодость кожи, волос, ногтей.

Макроэлементы. Хлор. Всё, что необходимо знать.

Макроэлементы. Хлор. Всё, что необходимо знать.

136 06.09.2020 6:51:58

4,29 (7)

Главные биологические функции хлора. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме. Хлор необходим для обеспечения водного баланса организма. При резком обезвоживании (например, при затянувшейся диарее, кишечных инфекциях, при длительном пребывании на солнце) лучшее лекарство — подсоленная вода. Важно помнить, что от обезвоживания в первую очередь страдает головной мозг, нарушается процесс пищеварения.

Макроэлементы. Кальций. Вся необходимая информация.

Макроэлементы. Кальций. Вся необходимая информация.

130 04.09.2020 12:07:55

4 (1)

Главные биологические функции кальция. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Макроэлементы. Калий. Подробная информация.

Макроэлементы. Калий. Подробная информация.

238 04.09.2020 7:44:53

4,21 (14)

Главные биологические функции калия. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

Макроэлементы. Натрий. Всё, что необходимо знать.

Макроэлементы. Натрий. Всё, что необходимо знать.

257 03.09.2020 11:14:36

4,5 (12)

Главные биологические функции. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

L-карнитин (витамин B11)

L-карнитин (витамин B11)

1351 18.06.2020 8:19:30

4,5 (4)

L-карнитин хорошо известен спортсменам, а в магазинах спортивного питания его позиционируют как эффективный сжигатель жира.

Комментарии (0)

Оставьте свой комментарий

×

Подождите идет загрузка...