Бор — неметалл, похожий по своим свойствам на кремний. В природе встречается в виде борной кислоты или ее солей.
Содержание:
- Главные биологические функции
- Обмен бора в организме
- Потребность в элементе
- Токсичность
- Как проявляется недостаток элемента в организме
- Содержание в некоторых продуктах питания
- Повышенное содержание элемента в организме
- Взаимодействие с другими минералами и витаминами
Главные биологические функции
- Принимает участие в регуляции реакций обмена веществ — влияет на активность некоторых ферментов.
- Участвует в построении клеточных мембран.
- Участвует в процессе формирования костей.
- Усиливает способность инсулина снижать уровень сахара в крови.
- Участвует в регуляции деятельности щитовидной железы.
Обмен элемента в организме
В организме человека присутствует в микроскопических количествах (около 12—20 мг).
Больше половины этого количества находится в скелете. Накапливается также в зубах, ногтях, селезенке и щитовидной железе.
Поступает в организм с пищей, может попадать с водой и вдыхаемым воздухом (на пример, на предприятиях по добыче и переработке соединений бора). Легко всасывается в кишечнике и выводится с мочой.
Потребность в элементе
Суточная доза для взрослого человека составляет 300—1 000 мкг.
Токсичность
Соединения бора токсичны в больших количествах. Они действуют раздражающе на слизистые оболочки внутренних органов, вызывают поражения легких (при вдыхании). Избыток соединений бора в организме угнетает иммунные реакции. Суточная доза элемента свыше 13 мг считается опасной для человека.
Как проявляется недостаток элемента в организме
Причины
- Недостаточное поступление бора в организм.
- Нарушение регуляции обмена бора.
Проявления
- Задержка роста.
- Нарушение формирования костей или их хрупкость.
- Анемии.
- Предрасположенность к сахарному диабету.
Последствия
- Нарушения минерального обмена кальция и ухудшение состояния костной ткани.
- Нарушение обмена меди и процессов кроветворения.
Содержание бора в некоторых продуктах питания
| Продукт питания | Содержание (мкг/100 гр. продукта) |
| Абрикосы | 1 050 |
| Крупа гречневая | 730 |
| Горох | 670 |
| Чечевица | 610 |
| Фасоль | 490 |
| Крупа ячневая | 290 |
| Свекла | 280 |
| Овсянка | 274 |
| Кукуруза | 270 |
| Яблоки | 245 |
| Капуста белокочанная | 200 |
| Морковь | 200 |
| Лимон | 175 |
| Баклажан | 100 |
| Киви | 100 |
Повышенное содержание элемента в организме
Причины
- Избыточное поступление извне.
Проявления
- 1. Острая интоксикация:
- тошнота, рвота;
- диарея;
- шелушение кожи;
- спутанность сознания.
- 2. Хроническая интоксикация:
- потеря аппетита;
- тошнота, рвота;
- водянистый стул;
- обезвоживание организма, сыпь и шелушение кожи («борный псориаз»)
- снижение половой активности;
- выпадение волос;
- анемия.
Последствия
- Избыток бора вызывает в организме различного рода интоксикации.
Взаимодействие с другими минералами и витаминами
- Избыток бора ухудшает усвоение организмом аскорбиновой кислоты, флавоноидов, серосодержащих аминокислот.
- Усиливает действие концентрированного алкоголя и некоторых антибиотиков.
Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.
