Диета была разработана кардиологом Робертом Аткинсом (Robert C. Atkins).
Суть диеты
Диета ограничивает потребление углеводов для переключения обмена веществ с использования в качестве энергетического «топлива» глюкозы на сжигание накопленных в теле человека жиров. Тем самым нет необходимости считать все калории, а только потребляемые углеводы.
Условно, диету можно разделить на 4 фазы:
- В первую фазу необходимо сократить потребление углеводов, примерно до 20 грамм в день. Разрешено употреблять продукты только с низким содержанием углеводов (мясо, птица, рыба, морепродукты, сыры, яйца). Фрукты необходимо полностью исключить из-за высокого содержания глюкозы. Так же необходимо исключить мучные изделия и алкоголь. На данном этапе желательно включить в рацион поливитамины и клетчатку, а так же пить много воды.
- Необходимо придерживаться 20 грамм углеводов в день. Но можно постепенно включать в рацион орехи и ягоды.
- Можно постепенно вводить ранее исключенные продукты, при условии, что Вы следуете к своей цели. Если вы начинаете набирать весь, то возвращайтесь к фазе 2. Фаза 3 самая продолжительная и длится до тех пор, пока Вы не достигнете желаемого результата.
- На данном этапе, Вы уже достигли желаемого результата и продолжаете вводить продукты, придерживаясь принципам диеты. Если начинаете набирать вес, то возвращаетесь к предыдущей фазе.
Возможные побочные явления
- На начальном этапе возможны проблемы с пищеварением, а именно запоры. Что бы этого избежать, желательно принимать препараты содержащие пищевые волокна.
- Возможна мышечная слабость из-за пониженного уровня гликогена в мышечных волокнах.
- Так же возможны головные боли и головокружения
Противопоказания
Диета противопоказана при заболеваниях почек и печени, при беременности и кормлении.